Le Sicilien

Mousse fraises des bois, bavaroise pistache parsemée de fraises des bois sur une dacquoise pistache.

Entremets de 4,6,8 ou 10 pers.

Conditions de conservation : Au frais
Prix par personne : 3.80€. Minimum de 4 personnes.
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Uniquement sur commande en magasin ou au 02 47 57 73 27.

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Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 grammes

Énergie kJ / kcal 1169 / 280
Sel (en gr) 0.11
Matières grasses (en gr) 18
Dont acides gras saturés (en gr) 9.2
Glucides (en gr) 25
Dont sucre (en gr) 24
Protéines (en gr) 4.4

 Ingrédients

Crème liquide (crème, stabilisant : carraghénane [E407]), purée de Mara des bois (fraise Mara des bois, sirop de sucre inverti ), sucre, blanc d’œuf, lait entier, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, pistaches, décor (beurre de cacao, sucre, colorants: oxyde et hydroxyde de fer [E172], antiagglomérant: silicate alumino-potassique), jaune d’œuf, poudre d’amandes, préparation gélifiante à base de gélatine (sucre, gélatine, dextrose, amidon de maïs), eau, kirsch (eau-de-vie de cerises, eau), pâte de pistaches, gélatine, gélifiant (pectine [E440ii], di phosphate de sodium [E450i], dextrose, ortho phosphate de calcium [E341iii]).